【释名】名粕。
【气味】酒糟：甘、辛、无毒。大麦醋糟：酸、微寒、无毒。干饧糟：基、温、无毒。
【主治】
酒糟
1、手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。
2、鹤膝风。用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。加一点烧酒更好。
3、打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。炒热布裹熨，三、两换可愈。
干饧糟：
1、反胃、呕吐不止。用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。此方“甘露汤”。
2、脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。
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【释名】饧【气味】甘、大温、无毒。【主治】1、老人烦渴。用大麦一升，加水七升煎至五升，再加入赤饧二合，渴即取饮。2、鱼脐疔疮（按：此疮形如长弓，一端有准确出点，点上有孔，如鱼脐）。用饴糖涂搽，如糖已干，则烧灰涂搽。3、毒疮，火
【气味】咸、冷利、无毒。【主治】1、汤火伤。用酱涂。2、中砒毒。用酱调水服。3、妊娠下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。4、妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二两，研为末。每服二钱
【气味】粟芽：苦、温、无毒。麦芽：咸、温、无毒。谷芽：甘、温、无毒。【主治】粟芽：消积食，开胃。除烦，除热。谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。麦芽：1、快膈进食。用麦蘖四两，神曲二两，白术、桔皮各一两，共研为末，加蒸饼做成丸子，
【气味】甘、咸、平、无毒。【主治】理中有益气，补肾健胃。治吐逆泄痢、小便频数。
