【来源】 《医余录》
【原料】 干薄荷15克(鲜品30克)，粳米50-100克，冰糖适量。
【制作】 先将薄荷煎汤(不宜久煎，一般煮2-3分钟)，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮1-2沸即可。
【用法】 稍凉后服，每日1-2次。
【疗效】 疏散风热，清利咽喉。适用于风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛。并可作为夏季防暑解热饮料。
【注意事项】 本品不宜多服、久食。秋冬季节不宜食。
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【来源】 《补身》 【原料】 扁豆60克，薏米60克。 【制作】 将以上二味加水煮成粥。 【用法】 每日2次服食。 【疗效】 健脾，清暑，利湿。可用作预防中暑，有清利解暑之效。
【来源】 民间方 【原料】 包心菜500克，粳米100克。 【制作】 先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。 【用法】 日服2次。 【疗效】 健身提神，散结止痛。用于胃脘疼痛、肾陽虚衰、乳汁不下等。
【来源】 《圣济总录》 【原料】 白术30克，槟榔10克，生姜10克，猪肚1个，粳米100克，葱白3根切细，盐少许。 【制作】 将以上三味药捣碎，猪肚洗净去涎滑，纳药于猪肚中缝口，以水煮猪肚令熟，取汁，将粳米及葱白共入汁中煮粥，并加盐。 【
【来源】 《子母秘录》 【原料】 白石脂(研末)10克，粳米50克。 【制作】 先煮粳米粥，临熟，入白石脂末，搅煮几沸。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 涩肠，止血。治小儿水痢不止、体弱形赢者。 【宜忌】 温热积滞者忌服。
